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    • 2014.08.25 Monday
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    こんな時間ですが米粉のピザ完成です。

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       帰宅する人の帰りを待っていたらこんな時間になってしまいました。
      米粉のしらすピザの完成です。



      はるさめサラダと一緒に晩ごはんになりました。
      さすがにこの時間私は食べないので 玄米おむすびと春雨サラダでお先にいただいてしまいまいした。



      発酵しすぎてサクッと感は弱まり、パンのようなピザだそうです。
      でも香りは最高、食べたいけれど我慢です。

      湘南しらす、青しそ、トマト、モッツァレラチーズ、ミックスリーフのピザです。
      ビールと一緒に食べたかったなぁ。

      明日は5月のsanteスケジュール発表です。
      ブログ、ホームページどちらからも確認できますのでよろしくお願いします。



      米粉のピザを作ろう!!

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         先日湘南しらすをもらったので、お気に入りのイタリアン「ナチュラーレボーノ」でいつも注文するシラスピザを作ってみようと思います。

        私はパンタイプより、クリスピーなピザが好きです。

        サクッとしたピザが食べたいと思い、米粉でつくることにしました。

        春菊のたくさんあるので
        春菊ジェノベーゼのピザも一緒に作ろうかなと考えてます。

        うまくできれば画像は後ほど。

        ピザと言えばコンベクションオーブンの出番です。



        まだすこ〜んも焼いていません。
        出番がまだまだすくないかな。

        その前に家のアンペア上げないと 汗


        本日のメニューと最年少のお客様

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           今日のSanteも楽しく終了しました。
          いつもありがとうございます。
          皆様のおかげで5か月、休むことなくお教室を開催することができました。
          これからももっともっといろんなからだ想いのお料理やおやつを発表していきますので
          ぜひお付き合いくださいませ。


          本日は「お花見弁当の会」
          サクラはなくとも開催です。

          以前5か月の男の子が遊びにきてくれましたが、本日はそれを少し下回る5か月になりたての女の子が遊びにきてくれました。
          食後のデザートお抹茶プリンとオーガニックウバティーをママに抱っこされながらエアープリン気分でお口をモグモグしていました。とてもかわいいです。
          カメラを向けると満面の笑みで応えてくれました。エアープリン満足してくれたかな?



          ママの許可がでましたので、実織ちゃん5か月登場です。



          とてもかわいい女の子、レッスン時間もママに抱っこしてもらって参加してくれました。
          寝かせるとぐずってしまいます。女の子だから参加したかったのかな?
          きっと食いしん坊さんになるね。今度はエアーでなく本当に食べにきてね。

          さぁ本日のお花見弁当メニューは

          古代五穀米のサクラご飯
          新じゃがいもと新玉ねぎのお味噌汁
          おからサラダの海苔巻
          柔らかごぼうの八幡巻
          高野豆腐のはさみ揚げ
          ヒラヒラ人参ラぺ
          かぼちゃの2色団子

          お抹茶プリンにオガーニックウバティー

           

                   




          1人盛りの完成です。
          どれも美味しそうに盛り付けできました。
          お重に小鉢を使うとグッとひきしまり、グレードアップします。
          お弁当ホイルもいいけれどどうせなら食器に詰めた方が豪華さアップ。
          このためにも小鉢を集めておくといいですね。

          ちなみにワンプレートに盛り付けするとこんな感じになります。




          お手軽ランチの完成です。


          朝外へ出ると思いのほか暖かで、家の中の方が寒い?なんて思ってしまいます。
          来週にはサクラもさきはじめるのでしょうか?
          どこかへこんなお弁当をもってお花見にいきたいと思ってしまいます

          ぜひ作ってみてくださいね。

          サクラの道をrun&walkもいいかもしれない。


          次回4月は最初から3連続の「すこ〜んの会」です。 
          Backeでのお教室も開催です。すごく楽しみ^^
          5月スケジュールは4月1日に発表しますね。

          これからもSanteの「からだ想いの料理教室」がもっともっと美味しく、楽しく、からだ想いのお教室に発展していけるようにがんばりますのでよろしくお願いします。
          本日もありがとうございまいした。

          本日Sante Openします。

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            今年はまだサクラが咲いていませんが
            本日Sante Openします。

            我が家の満開のサクラでお出迎えします。

            .facebook_-588528060.jpg


            画像は後ほど・・・





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              .facebook_-588528060.jpg
              1つの希望を失っても、また次の野望が生まれてきます。

              今の私がまさにそれ。
              自分が選択したことが間違ってなかったと思えるように今は頑張らなくてはいけないと思ってます。

              ちょっといつもと違う書き出しになってしまったので今日は昨日書いていた夢について少し。


              おうちcafe Santeからおうちをとることが私たちの夢。

              人のコミュニティーが生まれるカフェを作りたい、そう思ってます。
              そこは健康な人も、病気のある人も、お年寄りも、子供もみんな笑顔で食事が出来る場所。

              そんな場所を作るために二人して勉強しています。

              だからSanteのスィーツやお食事はいろんな病気で食事制限があっても、メタボリックの人でも、アレルギーがあっても、同じものを食べられるようにからだ想いのレシピを考え作っています。

              大切な人のために、自分のために、からだ想いのスィーツや食事を覚えてもらえたらいいなと思ってます。

              明日はSante Openの日です。
              我が家の桜は満開です。
              楽しいお花見の会にしましょう。


              気を付けていらしてくださいね。
              お弁当なのでお好みのお弁当箱があったら持ってきてくださいませ。
              それに盛り付けをしてもOKです。

              一応お重はご用意してあります。

              梅の花は満開ですね。
              今が一番きれいなときです。

              春はもうそこまできているのかな。

              5月スケジュール予告

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                 おはようございます。
                今朝は2kmのゆるジョグをしてきました。
                まだwalk交じりですが、
                この時間が楽しくて、楽しくて 早く3kmくらい走れるようになりたい
                なんて思っています。

                春を迎える季節のおかげもあるのでしょうか?
                新しいことにチャレンジしたくなってしまいます。

                さてさて、少し気が早いですが

                5月のSante からだ想いの料理教室の予告です。
                申し込みは4月1日からになります。

                5月のスケジュールは

                5月6日(日)11:00〜14:00
                  母の日のためのスィーツ作りの会 フルーツタルトとミニマフィン

                5月17日(木)11:00〜14:00
                  からだ想いのすこ〜んでアフタヌーンティーパーティー 
                  焼き立てすこ〜んをケーキスタンドに飾ってちょっと優雅なティーパーティーを演出しま
                  す。

                5月25日(金)11:00〜14:00
                 
                  お野菜ワンプレートでおうちcafeの会

                を予定しています。この他個人レッスン希望の方はご相談ください。
                出来る限り対応していきたいと思います。
                詳細は4月1日に発表します。

                さぁ今日も1日がんばりましょう。

                あとで、私の夢についてかいてみようかななんて思ってます。

                プレーンすこ〜ん

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                   からだ想いのプレーンすこ〜んを焼きました。





                  見た目は同じですが何かを少し変えてます。

                  この違いを感じていただけたらいいなと思ってます。

                  このすこ〜んはBackeでお確かめください。

                  お花見弁当試作

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                     お花見弁当試作しました。



                    今日はお重に一人盛です。
                    どんなメニューにしようと考えると、あれもこれもととても時間内で作れないものになってしまいます。その中から厳選して作ったお弁当がこれ。

                    盛り付け後何かが足りないそう思いました。
                    そして挟みをもってベランダへ



                    これで完成です。足りなかったのはグリーン。
                    鉢植えのミックスリーフを拝借しました。

                    メニューは
                    古代五穀米サクラ飯のおにぎり
                    ヒラヒラ人参のラぺ
                    かぼちゃ巾着
                    高野豆腐のはさみ揚げ
                    やわらかごぼうの八幡巻
                    おからサラダ海苔巻

                    以上です。

                    ただ問題が1つ
                    蓋がしまりません 汗

                    4月のお教室はすべて満席になりました。
                    ありがとうございます。

                    日程があえば個人レッスンをお受けしますので
                    すこ〜んが作りたい、キッシュが作りたい、ワンプレートが作りたい、
                    他こんなものが作りたいというリクエストを添え
                    miki@ouchi-sante.biz
                    までご連絡ください。
                    よろしくお願いします。

                    5月お教室メニューはなににしよう
                    スケジュール発表は4月1日になります。



                    有機の食材

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                       今朝グリーンスムージー用のグリーンをきらしてしまい
                      アサイーとブルーベリーで紫のスムージーを楽しみました。
                      フルーツだけなのでとても飲みやすいです。

                      DSC_0141.JPG

                      豆乳と国産レモンをたっぷりいれたのでヨーグルト風のドリンクになりました。
                      目に良さそうな色がとても新鮮です。

                      普段は地産地消ということで近くのJAでグリーンを買うことが多いのですが
                      今日は行く時間がなく、スーパーの有機のコーナーから物色しました。



                      最近は有機のものがいろいろそろっていてとても便利です。
                      しかも、野菜の高騰ということがあって有機でないお野菜と値段はほとんと変わりません。
                      実はこの売場が穴場だったりするんです。
                      有機=高いというイメージもありますが、こちらの方が安いラッキーなんてこともたまにあります。
                      スーパーに有機野菜のコーナーがあったらぜひのぞいてみてくださいね。
                      購入後の持ちが全然違いますよ。

                      このお野菜を使ってこれから30日お教室のレシピ最終確認、お花見弁当を作ります。
                      この会はまだ1枠空いていますので、食べてみたいなぁ、作ってみたいなぁと思ってくれる方が現れたらいいなと想いをこめて作ります。

                      画像は後ほど、
                      さぁ 頑張ります。

                      Sante個人レッスンの会

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                         今日のSante 個人レッスン第2段。

                        生徒さんの求めるものにお答えできたかどうか心配ですが、
                        伝えたいことをすべて伝えられるという私的には満足できるお教室です。

                        なるべくリクエストに応えたいと内容もかなり濃いものになってます。

                        今日は近々1day cafeをするという方のお野菜ワンプレートレッスンを行いました。
                        料理の好きな方なので、メニュー構成や演出もかねてます。

                        来年には自宅カフェを開く予定とか。
                        少しうらやましいです。
                        そんな頑張りママさんのブログ、近日リンクしますね。

                        今日のメニューは
                        きびごはん
                        新じゃが、新たま、グリンピースの豆乳味噌スープ
                        ニンジンオレンジラぺ
                        切干大根ピーナッツ煮
                        おからの菜の花サラダ
                        厚揚げの甘酒タレ炒め

                        いちごのプリン

                        かなり盛りだくさんです、

                        女性が癒される1day cafeづくりということでこんなメニューにしてみました。



                        1day cafe でのワンプレート盛り付けパターンも変えてテーブルセッティング。







                        盛り付けを変えると同じメニューでも違ってみえるのが不思議です。

                        キッシュは15日お教室の試食です。
                        好きなお皿に個性をだして盛り付けていく、楽しい作業です。

                        私もまた1 day cafeがしたくなりました。
                        来月もわっかがんばろうかな。

                        ランチ後はコーヒーを淹れてもらって
                        Raw バナナタルトと一緒にコーヒーブレイク。





                        おなかもいっぱいになりました。


                        次回は30日
                        お花見弁当の会 です。
                        サクラ・・・咲くかな。

                        おかげさまで4月の 〜からだ想いの料理教室〜は満席となりました。
                        追加教室 プレーンすこ〜んの会のみあと1名様お受けできます。
                        この日は13時〜とランチがないクラスになりますので価格も少しお安くなっています。
                        マクロビすこ〜んの基本となるプレーンすこ〜んをぜひ覚えてくださいね。
                        Sante一番の自信作です。




                        お問合せは 
                        miki@ouchi-sante.biz
                        よりお願いします。


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                        cafe Sante

                        cafe Santeは川崎市麻生区あ百合ヶ丘にある「からだ想いのカフェ」 9月末にOpenします。 卵、乳製品、白砂糖不使用のお料理とお菓子、香り豊かなドリンクをぜひお楽しみください。

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