スノーボウル

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    冬になると作りたくなるお菓子、スノーボウル。
    いや、食べたくなるが正解かもしれません。

    そんなスノーボウルをあえてスノーではなくきな粉ボウルで作ってみました。



    口に入れるとサクサクホロホロな感じです。

    去年のお教室はカラフルボウル作ったっけ。



    またいろいろなスノーボウルを作りたくなりました。


    なんか、
    季節の変わり目はいつも副作用が現れます。
    いよいよ本格的な冬の始まりなのかな。
    乗り越えないと

    ちょっと弱音をはいてしまった。
    すみません。

    明日はSante休業日。
    金曜日は久しぶりに非加熱カレーでも作ろうかな

    焼けました

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      とにかく夢中でスコーンを焼いていたら急にデコってみたくなりました。



      ツリーは抹茶にココナッツ
      ベルはチョコレートにココナッツ

      そしてなぜかカフェモカも出来てました。


      今日のスコーン。。。

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        今日はオープンして初めて二人して寝坊してしまいました。。。(ー ー;)
        申し訳ありませんでした。

        なので、スコーンはランチタイム後に焼きます。
        皆さん、楽しみにしているのに、本当にお恥ずかしい。。
        これからは、しっかり気をつけます。

        なお、今日のランチは、パンケーキとフレンチトーストになります。
        サラダを添えたお食事系か焼きリンゴにソイクリームを添えたスィーツ系かお選びいただけます。
        スープとドリンクが付いて、1000円です。
        日曜日と祝日しか食べることのできないメニューですので、お楽しみに^_^

        みぃさんスペシャルのグラノーラ

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          このところお店終了後にグラノーラを作ることが日課になっています。

          今日はお店用のグラノーラを作らずに私のためのグラノーラを作ってみました。



          甘味をバナナ、レーズン、ドライいちぢく、ドライクランベリーだけでとり、ナッツも刻まずゴロゴロに。
          大好きなシナモンは入れずにここへ入れたのはハーブ。
          ローズマリー。
          ちょっと大人っぽい香りのするグラノーラです。

          本当は白ワインと一緒にザクザク食べたいのを我慢して明日の朝、ソイヨーグルトと一緒に食べてみようと思います。

          みぃさんスペシャルグラノーラはどんなお味になっているか楽しみです。

          今日は思いがけずFBで再会した高校の同級生が遊びに来てくれました。
          いやいや、ビックリしたよ。
          でも嬉しかった(*^^*)
          実はマスターさんとも高校の同級生

          ここに3人が揃いました。
          と言っても私と遊びに来てくれた彼女は高校時代のマスターさんを全く知りません笑。

          Santeでプチ同窓会が出来たら楽しいかもなんて(*^^*)
          市ヶ尾の12期生さん見てないかなぁ


          ソイブリュレ

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            おはようございます。
            夢のなかでも仕事の夢を見ています。
            あれはどうした?なに作ろう?あれ買わなきゃなんてね。

            そして気がつけば4時に起き家を飛び出す、そんな生活が続いてます。

            今日のスィーツは限定3個の
            ソイブリュレ



            甘酒を使った優しい甘さのブリュレです。
            パリパリのキャラメリゼがやはり必須よね。


            お知らせ

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              日曜日のSanteはパンケーキとフレンチトーストのブランチSanteです。

              休みの日はなかなか食べに行けないという意見もしばしばm(__)m

              そこで、
              11日水曜日は通常のランチメニュー、ベジプレート、スコーンプレート、パスタプレートをお休みして、パンケーキとフレンチトーストのランチをすることにしました。

              しかも、この日は
              通常はサラダパンケーキとスィーツフレンチトーストのメニューですがスィーツパンケーキ、サラダフレンチトーストもOKとなります。

              お好きなメニューをお選びくださいね。

              どのメニューもスープ、ドリンク付きで1000円となります。





              どんなパンケーキ、フレンチトーストになるかは当日のお楽しみに

              何かと忙しくなる12月、Santeさんもすることがいっぱいです。
              13日金曜日、セミナーに参加するためカフェ営業は5時までとさせていただき、夜のSanteはお休みとさせていただきます。
              申し訳ありませんがご理解のほどよろしくお願いします。

              そしてそして、20日の夜は19時よりSanteクリスマスパーティーを開催します。
              お好きなものをご自由に食べていただけるようにお一人様2000円ワンドリンク付き。小学生以下のお子様はお一人様1500円とさせていただきます。
              2杯目からのドリンクは注文とさせていただきます。


              なんかね、この夜のSanteは素敵なことが起こりそうです。
              もしかしたら素敵なお兄さんの生演奏が聴けるかも(*^^*)
              いやいや楽しみです。と一番浮かれているみぃさんです。
              ぜひSanteのクリスマスパーティーへ遊びに来てくださいね。

              スコーンの形

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                スコーンの形はいろいろありますが、
                私はブリティッシュな丸い形が一番すきです。




                昨日スコーンを買いにきてくれたお客様が、これからこのスコーンをおやつに持ってわんちゃんとお散歩に行ってくると言って出掛けていきました。

                そこでピーンとひらめきました。
                片手で食べられるスコーンがあってもいいかな?と。

                12月はなにかと忙しい時期。
                仕事しながら、お掃除しながら食事を済ませる人も増えてくるはず。
                そんなとき片手で手を汚さずに食べることができたらどうだろう?



                ということで
                作っちゃいました
                スティックなスコーンを

                ビスコッティの用ですがスコーンです。

                なんかかわいい。

                スコーンて本当に面白い。
                だから大好きです。

                クリスマスバージョンではこんな形にも変身しますよ




                パーティー用にはこんな形にも変身できます。

                Santeのスコーンをお楽しみに

                米ぬかグラノーラ

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                  今朝はグラノーラをたくさん作りました。
                  次にブームになるのはグラノーラ?と思うくらい少しずつですがグラノーラを買ってくれるお客様が増えてます。

                  みんな危険なグラノーラにハマってしまったみたいです。

                  そこで、もっとヘルシーなものはできないかと思い米ぬかを使ったグラノーラをつくってみました。



                  あれれ〜
                  美味しい(*^^*)

                  米ぬかの香りは少しするものの、甘さも加わっていい感じです。
                  米ぬかだけに食物繊維もたっぷり、ビタミンEもたっぷりです。

                  今Santeには3つのグラノーラ瓶が並んでます。



                  あなたのお好みのグラノーラはどれですか?

                  私は


                  選べません(^-^;

                  クリスマスバージョンが終わったら暴飲暴食になりがちなお正月に食べられるよりヘルシーなごまめなグラノーラを開発予定です。
                  31日のおせちの会でレシピを伝えられるように頑張ります。

                  お茶碗1杯分のお弁当

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                    本日の一押しは焼き大根の炊き込みご飯。
                    大根が甘くてとっても美味しいです。
                    ごま油の香りがちょっと中華風のおこわを想像させるご飯です。

                    今日はおかずとの計算もせずご飯を炊きすぎてしまいました。

                    なので小さなパックに詰めてお弁当を作ってみました。





                    ちょうどお茶碗1杯分のご飯です。
                    本日のブランチ終了後(14時から)、残った大根ご飯でお弁当を作り、販売いたします。
                    これからご飯のないお弁当も登場するかもしれません。

                    あと一品足りない。
                    お子様のおやつにおにぎりでもというときはランチ終了後のSanteを覗いてみてくださいね。

                    このところランチ時間におかずがなくなることがしばしば、ご飯が無くてごめんなさいな時があるので多目に用意はしているのですが、それでもランチで無くなった時はごめんなさい
                    m(__)m

                    明日のSanteブランチは

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                      今日も楽しくからだ想いの料理教室スコーンの会は終了しました。

                      参加してくださった皆様本当にありがとうございます。
                      たくさんの質問、一生懸命メモをとる姿がとても嬉しかったです。
                      ぜひお家でスコーンを焼いてラブレターを送ってください。
                      楽しみに待っています(^-^)/

                      街はいよいよ本格的なクリスマスとなってきました。
                      なんかウキウキしてきます。

                      そこでSanteブランチも8日、15日、22日はクリスマスバージョンで楽しんでいただこうと考えてます。

                      テーマカラーは
                      ホワイト、グリーン、レッド

                      この3色を使ってパンケーキ、フレンチトースト、和食ブランチのお皿に絵を描こうと思ってます。

                      どんな絵になるかは明日からのSanteでお楽しみくださいね。

                      明日はこんなイチゴのタルトもご用意しています。



                      クリスマスブレンドと一緒にお楽しみください。

                      今週は変則的なお休みが多くて申し訳ありませんでした。
                      明日のSanteは9時オープン。
                      皆様のお越しをお待ちしております。

                      それから17日のはあとめいどさんとのコラボイベントでSanteはスコーン屋さんとコーヒー屋さんを開きます。いつもは多くても2、3種類のスコーンですがこの日は目標10種類。
                      味のリクエストがありましたらぜひ知らせてくださいね。

                      ちなみに明日はブラックペッパーととうもろこしのスコーンを焼きます。
                      ジンジャーマンも久しぶりに登場するかも(*^^*)



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                      cafe Sante

                      cafe Santeは川崎市麻生区あ百合ヶ丘にある「からだ想いのカフェ」 9月末にOpenします。 卵、乳製品、白砂糖不使用のお料理とお菓子、香り豊かなドリンクをぜひお楽しみください。

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